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莲藕排骨汤

配　　料: 1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。*h@C"Y4C+UYH3GkJ _
2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。
jm/`K0m 3、老姜一切，用刀拍破。
7em9tyy'sc 4、花椒约二十粒。
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Nvs+b aE 5、黄酒两大匙。U%{A;[;a0T7Y
6、盐适量。\6S!B E_
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_ KY.E)hZuz 操　　作: 这就是红花藕，边沿有九个孔对吧？这种藕炖软后吃起来才是粉粉的。)qHO t-[9uI:kpc

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(z W1k)]D&U#U3_4H5r 先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。
R(n-t+J,lM&T2ccv [img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123023294065549.jpg[/img]7e1{N/cJaW
沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。0C ]D'}(~x1ENc;y
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[[i] 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-1 06:12 AM 编辑 [/i]]

以前每次都是喝奶奶和妈妈给我煮的排骨汤
gbt6a7v$C8pk3P,T 今天终于让我知道详细的制作过程了，YE！

这道菜  我喜欢   回去操练一把   看我的