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焖面-方便好吃,有菜有面

一直都特喜欢吃焖面,每次回家都叫我妈做,而且觉得是高难度的东西,自己不敢尝试.终于顶不住馋试了一次,哈哈!一次成功!当然教训多少还是有的.....这是第二次做的,看看过程啊~~
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$b@6E\Gx 　　第一阶段:准备工作
#K/H3?*D-_+|s1_ 原料:手擀面半斤(楼下买的),土豆一个,豆角一把,圆菜菜叶几片,葱姜蒜若干,猪肉一小块
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#U:L?EL"l#T&G 土豆削皮切条,豆角去丝掰段
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an;V6xo;y 圆白菜取几片切条,葱姜蒜切碎,蒜要多些
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v5Tc#?v - -!忘记了说肉...切条就行...
d7Z4@_m5@d(sv 　　第二阶段:下锅开做`3qO6mC+\
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锅里下油,比平时炒菜多些(在闪光灯照耀下,我第一次如此清晰的看到我家的锅..原来是灰色不是黑色...)
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L!{C.y2z.He6tNeF_ 油热下花椒粉,肉,大料粉/X:|+Og+l G1e(I

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_]%J,\&C U 翻炒(这时候好香,特意来一特写)
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肉变色后下葱姜蒜末(记得留一部分蒜末)翻炒
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k 其实很简单,主要是我贴图太细致...大家要耐心看完啊..p1A']e5Du6z*i)q
下土豆,炒
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"^c-t6g;fT9J1L 下豆角,炒炒
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d.Q%u;ua 土豆透亮了,豆角颜色变深了,下酱油,比平时炒菜多一点 ?&Zbgb4Tu
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iOd x:WB 炒一会,倒凉水,盖锅盖,大火烧开,转中小火炖,水的量比平时炖菜多些,要盖过菜吧5K#a}8a)?n.Kz/q4P
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炖到用筷子可以夹烂土豆了,把圆菜盖在菜上,再炖一会儿#\W!op9l
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)?%j9f}b;L%T 一小会儿圆菜就好啦,水也炖得差不多了,下盐,稍微多一点(不要早放盐,我妈说放早了土豆不好烂)
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\x-UonPw'QR8W&k 把面铺在菜上,尽量均匀,盖盖,中小火焖(盖子一定要严啊!)
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"BE `!p#~6h 焖上7\8分钟,就行了,当然要是水多了,就得多焖一会儿,不要问我水少怎么办..水少就会造成下面已经糊啦,上面面还没熟的严重后果...所以一开始水就宁多不少啊...sVx/ooZs

xN]].paPh K [img]http://photo15.yupoo.com/20071225/095733_1977718286.jpg[/img]K#hE] sa*rrTd
马上就好了...
K!P3aR7o4uLt 关火,加蒜末,加一点醋,拌开(蒜和醋随个人口味):r6KG/wJ~K

8r"d G-O;J~] [img]http://photo14.yupoo.com/20071225/095736_353475409.jpg[/img]!n$ig0rz,Z(k"o4R;{

S C:u'l{0kZLx 特写,哈哈哈%Z2C} z4tG+l
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简单明了，易懂易学，送上红星一颗。最后一张图片用白纸把闪光灯挡一下拍出来的图片就会靓很多的。

原来也能这样烧面条吃，谢谢分享。又学了一招

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真的很不错，我特别喜欢吃面食，红心送给楼主了。