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冬瓜肉末羹

冬瓜肉末羹（图）'b
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E;v-^U:FhW$G         主料：冬瓜300克，猪肉(瘦)100克。
Zj/T^_Q 　　辅料：青豆30克，胡萝卜20克。$WV{V&y
　　调料：淀粉(玉米)15克，盐3克，生抽5克，香油5克，胡椒粉1克。d ~)P'S`F |
　　做法：q"MO m1}$s)Y"N&~f
　　⒈　冬瓜洗净，去皮，刨碎后连汁放入锅内蒸熟； e L%~e*`y_L
　　⒉　胡萝卜洗净，剁碎；
8c)t ]P7Kh^~ 　　⒊　青豆洗净；d&It[#[*J)^1a
　　⒋　猪肉洗净切末，拌入盐、生抽腌10分钟；;um1Z&{Y"t/HbY
　　⒌　锅中加入鸡汤和适量冷水，将冬瓜碎放入，煲滚；a!MbCS_3U\$\
　　⒍　加青豆、胡萝卜及肉末再煮滚，拌入湿淀粉调成羹；
f,}w+nTE6EE 　　⒎　最后加入盐、香油、胡椒粉调好味，即可盛起食用。