tootoo 2006-7-26 19:58
红烧猪肚
原材料:
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猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。
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调味料: +p yh$EC
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花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。
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制作过程:
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1、猪肚洗干净,煮熟切片,冬茹、红椒、生姜都切片,香葱切段。
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2、烧锅下油,放入姜片、冬茹、猪肚炒香,再加入鸡汤,调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。 I.j+n*i D`E4SM
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3、然后撒入胡椒粉。
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fenglian 2006-8-6 21:02
楼主太简洁了吧,我还准备明天就按你说的来的, 结果到现在还没有整明白,要是能把每个步骤讲清楚就更好了, 实在是因为这个菜太家常了,一定要会做
tianca9i 2006-8-8 22:50
下酒小菜,很经典,正是因为经典,所以有些时候很难做,越是平凡的东西,才体现出厨师的水平