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鸡肉炒饼的做法

鸡肉炒饼的制作材料：r$v9pM\ V
主料：小麦面粉150克,鸡胸脯肉100克
C^EH3i/Lh+~4|$M'K 辅料：胡萝卜50克,油菜50克,木耳(水发)15克,鸡扒?0克,淀粉(玉米)15克,YP]eR
调料：料酒10克,姜汁7克,葱汁8克,大蒜灼ぃ?0克,盐3克,鸡精5克,味精2克,植物油20克M:b7?+DDFW

Y~e4cH5T 鸡肉炒饼的特色：
5Xe j6`@ xVi6cBH\ 色彩美观，清爽脆嫩。AA&A+`0fu:` YL
鸡肉炒饼的做法：
5T&H,q3q0{8q$]*S0S8A 1. 将面粉用温水和成软团；1J\ d5m4`C
2. 将面团擀成饼；
'a%}u2R D 3. 把饼放入饼锅内烙熟；^/W%_`rL@r5k
4.  鸡肉切抹刀片；
L-L2g3i]Xf!i 5. 饼及胡萝卜、油菜、木耳均切菱形片；&n:RT#`[:W sJ
6. 鸡片用精盐1扒濉⒌矸凵辖??br />7. 勺内加油，下入鸡片滑至断生；
AxwR)_1Wf-E` 8. 下入胡萝卜、油菜、木耳、煸炒；
r&}{$iC;[L P^| 9. 下入饼片及料酒、葱姜汁、蒜片、精盐、鸡精、鸡汤、味精炒透，出勺装盘即成。
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鸡肉炒饼的制作要诀：
-IUv:ko7Ipl;E'a 1. 本品需鸡汤约50克，如果没有鸡汤可用清水代替；
s`q3IU]ed"S5}q 2. 这还叫炒饼吗?端出来简直就是一件精美的艺术品；;Q!K'x k|v/dk
3. 别以为一说炒饼就是摊儿上卖的那种；
#E;Kv3T]*a 4. 至于和面烙饼等环节，大可少略；Es+NA&CI
5. 街上买来的就是，但如是热的，要晾凉了再炒。y;@G_p#Px
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食物相克4I)W'_5u_;rj_`
木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
UE-s;Y/K!@3H 患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

看起来貌似有点麻烦1Q6B?-s9m[gY
特讨厌活面
GTW:nYso^]y 不过又喜欢吃饼....真痛苦啊