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苋菜清炒腊肉[6P]

[size=4][color=royalblue]       苋菜含有丰富的维生素C、铁和钙，它有减肥瘦身的作用，常食还有清热解毒、收敛止血、消炎退肿、治疗下痢之效。苋菜有青苋菜和紫苋菜之分，紫苋菜性凉味甘，炒熟后汤汁呈紫红色，尤其与腊肉拌炒成菜后，成菜色泽红润，腊肉咸中带香，苋菜鲜嫩爽口。 Hr^ u!k4mE

%l-t+P#c3U 　　材料：广味腊肉(100克)、紫苋菜(350克)、蒜末(半汤匙)
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3lCBF8Q1wE 　　调料：油(2汤匙)、盐(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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[/color][/size][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/c625babb27c84ace60c0cd32e55769ba.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]8t[[:D1E)S9b
[color=royalblue]第一步}1\ x1H&[*Y1I8X._a
　　1　烧开半锅水，放入腊肉，加盖以中火煮2分钟，取出摊凉切薄片；紫苋菜去根和老叶，洗净沥干水。 6K s4ERm-?7q,N

+Ot$Q$_3cj [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/e005e46bd12110dc14ba7d01d3fb4a13.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
t|RR*i{ [color=royalblue]第二步
5vi0l%w dWar 　　2 开半锅水，加入1汤匙盐，放入紫苋菜焯至叶面变软，捞起过冷河，沥干水待用。
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R'? [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/8caf81645e7e12639e92eb9507aff2ad.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]b/m,s(j)f.cW
[color=royalblue]第三步/u+R+|j6k
　　3　烧热2汤匙油，放入腊肉煸至出油，倒入蒜末炒香。
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f J(r2^!S{ [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/25172c0e572c2d3ff43dce4e52552e12.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]P oo`.V G,~o_ e
[color=royalblue]第四步)Q T'|io(])Z
　　4　倒入紫苋菜，与腊肉一同拌炒均匀。 7g4~M._)u;ho-|;o@

:Mq,r0_*E@%~ U [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/90577cef9d76c0cbe113eb0fe59e0f3a.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
/bwnM-c'w E [color=royalblue]第五步
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IH 　　5　加入1/3汤匙盐、1/5汤匙白糖和1/2汤匙鸡粉调味，即可上碟。
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LcM._c|}7n[7p [/color][/size][/align][align=center][size=4][color=royalblue][img]http://d.spos.com.cn/cookroom/20080904/cc5fd6dea408a1b501ef224807906516.jpg[/img][/color][/size][/align][align=center][size=4]
X{"c ^G'S;W [color=royalblue]完成[/color][/size][/align]