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五香排骨

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Ew,WA]+M6vO 原材料：0Av7m.R.{@K
排骨、姜片、葱片、桂皮、八角、草果、花椒、香叶、十三香、花雕酒、盐、鸡精、酱油、白糖、香油、熟猪油、骨头汤、&n9t.uQ9s{{2S}

E4nr OS5|(Ndz [img]http://image5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080728/14/36466653200807281405154293885986504_001_640.jpg[/img] rG C ll bRo;u\

F0d%b,qT0W 制作步骤：1Z8F C!F9N XADfvc
1、排骨洗净，斩小段，飞水，沥干水分备用。WC(I/Ae9^Ob4m
2、炒锅下熟猪油烧热，下排骨煸炒，烹花雕酒，继续煸炒至排骨干香。
N-Ga@Yf sT GI 3、下姜片，葱片和香料炒香。
Zhoe:U0s}&z 4、倒入骨头汤（没有的话，清水也可以）将排骨完全淹没，加十三香，盐，鸡精，酱油，香油，白糖调正味，大火烧开，转中火盖上锅盖焖50分钟左右至排骨熟软，大火收汁，捡出姜葱和香料装盘就OK了~！（PS：酱油只是调色，不可放太多。）
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(].S#D'Rb5j8i3l&| 虽然是比较肥的肉排，但被我煸炒得比较干身，所以很香，一点也不肥腻~！!U)C@&iXBv\p,B

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最好吃排骨，光是楼主这调色，就让人垂涎欲滴啦

这个配料可废了老鼻子劲儿了，真不容易啊。不过五香五香，就靠这些配料了。

看来又可以解解馋了！这道菜我非常喜欢！！

我家冰箱里还有不少排骨呢，明天就让老妈去给做了去！

好东西，口水流出来了~找个时间自己学着做做看怎么样~:excellence

不能在看了   口水都流的不行了撒 哈哈

好吃又好看的排骨。
_I5Lm,F8@ 真的是色香味俱全那。;u;@A4cd}/i
楼主辛苦了。多谢分享经验。

这是美味啊。看着就想吃啊。感觉选材很重要啊。谢谢楼主分享。

排骨我看还是醣醋排骨香，你的做法作料味太重，不太好吃。

回复 1楼 的帖子

好吃又好看的排骨。
%`~&v+d9pU 真的是色香味俱全那。
3sz(V:kD 让人垂涎欲滴啦

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我最喜欢吃排骨了,不过你这味的到是没吃过,哪天自己做

太美味了,看得我口水都流下来了.要是有人可以做给我吃那就更加完美:teeth :teeth

太美味了,看得我口水都流下来了.要是有人可以做给我吃那就更加完美:teeth :teeth

真的是色香味俱全，上色水平很高，有饭店的水准，Ry3lb(|JZwB5R
楼主辛苦了。多谢分享经验。

不错，色香味俱全，可配料可能不太好配全。学习中。

快到吃饭时间了，有点饿啊，看到楼主的菜更饿了