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教你做紫菜猪肉蛋卷~~[图解]

[b]教你做紫菜猪肉蛋卷~~[图解]
.T1KX rv[? [/b][size=2]材料 K{l.}/sh
准备的材料：鸡蛋（5~6个，我摊了2张饼，还有肉酱里也要放鸡蛋哟）、盐、淀粉、油、味精、料酒（黄酒）、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末等。
i)f\W2Q5K 第一步 d9cC Qt LV)^9B[
　　首先把鸡蛋,加盐水淀粉，搅拌均匀。 x5Y#rpf2xsM
　　然后把铁锅洗净，烧热，热的程度地热而不烫，总之不要太烫拉。
m'j1I _&vh+\| 　　擦少许油，一点就够了。 hf,ri
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　　烧热，逐个加入已经打好的鸡蛋液，摊成2张圆形蛋皮，平放在净案板上。0cR$RWFe pX
[img]http://www.eatworld.org/bbs/attachment/Mon_0412/36_9306.bmp[/img]
LY U/n2~s 第二步
nq,m lr#c 　　将猪肉馅放盐，鸡蛋，水淀粉和味精、料酒、芝麻油、胡椒面、大葱末、生姜末（我用的是超市里买的生姜汁）搅拌均匀后，用力打上劲，肉紧才不会散开哦。
p]R ~}ULum 把搅拌均匀后的肉酱，放在蛋皮上抹平
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第三步 再上面再放一张紫菜
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第四步
@vmKx,D A)uI 　　蛋卷从两头向中部卷起，至中部合拢，用锡伯纸扎好（是为了防止肉卷熟了以后涨大，其实不扎也没关系的拉） _,I\"|I([9~5P(y
现在有些意思了P
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第五步 )XSP
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　　把做好的紫菜蛋卷，逐个放入在平盘里码好，入蒸锅隔水蒸半小时左右，至熟透为佳。半小时后，把蒸熟的紫菜蛋卷，去掉锡伯纸 ,将紫菜猪肉蛋卷切成片整齐地码在盘上，随配一小碟辣大酱蘸食即可。嘿嘿，番茄酱也可以的哦：）[/size]
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仔细想了想，这是一道海陆空结合的菜呀，楼主自己也没意识到吧。
M$t7ag$\[ 得意中…………

为什么楼主的鸡蛋饼煎的这么好看啊

肉酱最好是放点茄汁

因为你用的是猪肉.猪肉打肉酱最好是放点茄汁进去.还要放少少糖这样吃这个旦转才不会觉得腻.也会让你更加这开胃,不信你就试试吧.