查看完整版本: 老鸭汤

老鸭汤

[img]http://hktk.a.lunqun.com/attachment/m106/68/60/6860/Mon_0607/8977_2429_644bea38eab58e2.jpg[/img]
{ CGaE3hEH1M7X 8IEz3g!Z&uD#\k
原料：
2U^i"Q_g ^5E
R W6s)OYG    老鸭一只、春笋、干茶菇（也可以用其它菌菇替代）、咸鸭肫
w1{7tD[O0B !zjTCJ:KJ
调味料：
0U&i)su0] 9_ Gu
R'r B9m
   盐、料酒
0@{p8lp7O U&~5z B g;^8h;?|
做法：Y*z,j'M:^~

#O5Z7wwg    1.老鸭宰杀，去毛等杂物，并切成块，入开水锅焯一下水（开水锅中放姜块、葱结），捞出洗净。
Dv2g vT$H)`.Z NBI
dg7IC9o]
   2.春笋去壳洗净、切块。咸鸭肫切片。
pN5[.Qvo
,D9Z Q5[y1D    3.干茶菇用温水泡开洗净。C8iDL m)yhrA
M5?q9vi_']o)Eo
   4.除了鸭肫外，将其它原料都放入汤锅中，加满水，放料酒，上炉煮开，改小火炖2-3个小时。在吃之前放入鸭肫，加盐调整好口味，开大火煮开，再略煮片刻即可。
j@OJW
Wr{
'^2B,C#X$k*Z} t1fW [[i] 本帖最后由 shagua 于 2006-7-20 11:58 PM 编辑 [/i]]

看图不错 蛮正宗的~~~

看起来不错呀@ |Y0m IiK&`(w
要试一下了!!!

说看起来不错的应该都是南方人。VQ3x D[N4P7o_.I
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。

[quote]原帖由 [i]格格妈妈[/i] 于 2006-7-7 11:02 PM 发表
R3G1FH(ZF4~y1k? 说看起来不错的应该都是南方人。:S7kCwl~
俺山东人吃烤鸭，配大葱蘸大酱。 [/quote]/^a;mY1@L1DG
烤鸭俺也喜欢~:):)

营养丰富的老鸭汤非常好喝:)

老鸭汤很有名气的！支持一下楼主分享！