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[台北] 福利面包 [5P]

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[b]蓝莓贝果[/b]
专业的纽约贝果面团，表皮韧、内松软，烤熟后夹着阵阵面香，还有6种口味供选择。

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[b]芝麻贝果与巧克力贝果[/b]
说起福利面包，多数人立刻联想到香蒜面包，但很少人知道，藏身在各式异国面包里的贝果，是福利面包从纽约精选进口的「好货色」，光是打开包装，阵阵面香就随之充满鼻腔。「好的贝果应该是软硬适中，扎实嚼感中还要有Q软的口感，而不光是硬实就好。」福利面包副总经理言妃春解释，之所以会选择进口贝果，是因为纽约人疯狂的迷恋贝果，发明了许多专用烤炉、工具，就连滚水中该加什么才能煮出好吃的贝果，都成了各家秘方，无怪乎纽约的贝果表皮韧，内Q软，中空圆圈总是保持最完美的形状，随着拌入的巧克力豆、肉桂粉、葡萄干、蓝莓果，又替贝果增添不同风貌。其中蓝莓口味是台湾人的最爱，福利面包每个月光是这单一口味，就可以卖出 5000个。
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[b]肉桂葡萄贝果[/b]
而福利面包的贝果秘方，是将面团放入加了蜂蜜的热水中煮透，烤过后面皮表面亮泽，用手轻压，面体微微陷入，但又马上恢复浑圆饱满，显示弹性极好。言妃春说，贝果除了抹奶油乳酪抹酱吃，做成三明治，口味也丰富多变。如果想单吃，口感干一点，可以放进烤箱加热；想让贝果带些微湿润，则洒水入电锅蒸，又是另一番风味。

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[b]原味贝果[/b]

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如何把贝果切得平整漂亮？有了贝果切割机就搞定。 1,260元

[b]店家小档案[/b]
．地址：台北市中山北路3段23-5号
．电话：02-2594-6923
．营业时间：06:00～23:00
．价位：1包64元，每包2个

[[i] 本帖最后由 nailiang 于 2008-12-24 14:08 编辑 [/i]]

福利麵包看起来很有营养呢。。很想吃个够阿。。呵呵

这不会是只有那台东西才能制作的面包吧，哈哈。

这面包做的很有特色，不过看上去干干的，而且还很贵！