紫霞客 2008-7-13 06:21
泡菜辣味牛肉糜[8P]
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材料:泡菜萝卜、牛肉糜、西红柿、干辣椒、糖、老抽&@s@1}:Sd4G.w8u;H
做法:1、将泡菜萝卜以及西红切小丁备用,牛肉糜加蛋清、少量盐码味;
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2、油锅加热,加入干辣椒爆香,下牛肉糜翻炒至断生,盛出备用;[g+i:l)Sn6uc
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3、锅里加底油,烧热后下萝卜和西红小丁炒出香味,倒入牛肉糜迅速翻炒,加一点老抽上色、糖调味,即可盛出"N1_:Lm;xE$X3z
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注:有的泡菜可能本身腌制的就较咸,做时又加入老抽上色,所以牛肉码味时请根据个人口味酌情放盐。
yumoxing 2008-7-13 11:35
看着就很是开胃啊,特别是拿西红柿装的,很有创意啊!
weiwei820111 2008-7-13 11:53
看样子色香味具全,谢谢楼主了。等有机会试试看。
forgotten 2008-7-13 13:07
看上去 蛮好玩的 在家自己做的话 就不需要西红柿了 随便装盘 填饱肚子要紧 呵呵