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沙茶羊肉片 [1P]

[b][size=3]沙茶羊肉片[/size][/b]
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Q;@MIFHY(h 【材　 料】
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0b/w2HTR"B"gD+}I&{ 羊肉片 250公克2gN'\q"J M*r
豆芽菜 100公克z5q
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芥蘭 100公克
${LPCGj*@"[M 沙拉油 2大匙0G/H8p'ap0B#SC
洋蔥絲 1/4粒;}i"wc4p K3u(Bl
蒜末 1大匙m/@%G|"p
薑絲 20公克
M D~wbpf 辣椒片 1條%glv V{IV-eZ
【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
bs/X4E4n;b-Bs 米酒 1大匙
~a ShP8L'if 糖 1小匙8v+m4a%R0y
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鹽 1/2小匙1x_*w;?'T%AkP
雞精粉 1/2小匙
hs ~&sfo{ 粗黑胡椒 1小匙x.J6b/W,oAG?
醋 1小匙RF;FC pnw&M1a
太白粉 1小匙h-IC#HX{-w
水 100cc
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[S#cetJG 【做　 法】_kP8G,M*_5di a

d Ic"`nx[ 1.將所有調味料材料拌勻(水除外)備用。
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2.將芥蘭放入滾水中汆燙至熟，撈出鋪在盤中備用。
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!W}S%_7g 3.將平底鍋燒熱後，倒入沙拉油，先放入洋蔥絲、蒜末、薑絲、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以鏟子不斷拌炒至肉片散開後。)[![ N|,a5adox
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4.在作法3中放入豆芽菜（將羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，蓋上鍋蓋以大火燜煮1分鐘，開蓋加入作法1拌好的調味汁以大火快速拌炒均勻，起鍋放在作法2的盤中即可。