查看完整版本: 冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

[img]http://bbs.hnpy.cn/UploadFile/2006-5/200652622311540996.jpg[/img]
O8d Ws[~*k_3c$L 冬瓜丸子汤 R1XA-[p5F2Q1Oa

_~;O*quKxb 准备时间：30分钟 $z F
PufeENZ

|-xN9S p)X\5jK     烹饪时间：15分钟
pIEL1l6l| 2WI{9kj
    用料：
7t ^vNRv#C
l/xE)N)qiI?&KU     猪肉馅150克,冬瓜150克，蛋清1枚，料酒1茶匙(5毫升)，姜末1茶匙(3克)，姜片2片，盐2茶匙(10克)，鸡精1/2茶匙(3克)，香菜3克，香油1茶匙(5毫升)     gvN$c0l n

}lCuir L iZ     做法：
Y/sgx@T^(A
P u6IC Rcr     1.冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
%\iJ:z{Bb;]-D4\
/^x:Z9x.}6N0vU"n     2.肉馅放入大碗中，加入蛋清、姜末、料酒，注意不要忘记加盐，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀。     
J$ee.Y1BY@
`u/WAZ1J(u`     3.汤锅加水烧开，放入姜片，调为小火，把肉末挤成个头均匀的肉丸子，随挤随放入锅中，待肉丸变色发紧时，用汤勺轻轻推动，使之不粘连。　
2Y M5C[j +D3n@;Q-FD6_
    4.丸子全部挤好后开大火将汤烧滚，放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精把汤味提起来，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。

估计这道菜不难做，样子听好看，不知好吃不好吃

我很喜欢,佐料少，好准备！

我试过了,非常好吃!

如果怕麻烦,还可以去超市买现成的肉丸子,鸡肉猪肉海鲜的都有的卖

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主