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懒人懒做剁椒鱼头

[img]http://www.hnby.com.cn/pdjx/shpdjctj/ms/W020060626405083753928.jpg[/img]
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　　提起大名鼎鼎的剁椒鱼头，这可是湖南名菜。但是，别以为名菜就很难做，其实很简单。不信？试试看看吧。
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　　用料：
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C B J;Aec )Ll4KX;h.d*r0M[(A
　　胖头鱼鱼头 1个
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5`6RGz@'G{(J 　　湖南剁椒 1瓶 DNd|7x.Gc+@

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5}%q3Vnm@}/N*aD 　　姜 3片
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　　葱花 1茶匙(5g) z]G+tG$F1j5z

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$_ l7YRN&s]C+C 　　盐 1茶匙(5g) "MoPNc
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　　红油 2茶匙(10ml)
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8n,XP"sN,r&ev!x'P 　　油 适量 7J&ErL/N'^

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#e-y&T/}K#^"C'zu 　　做法： k'K7II0[:eNyO
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　　1.把鱼头洗干净，将盐均匀涂拌在鱼头上，腌制5分钟，再将剁椒涂抹在鱼头上。在盘底放2片生姜，将鱼头放上面，再在鱼身上搁切好的适量姜丝。 3A;| PI(l ~

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　　2.上锅隔水蒸15分钟，出锅后，将葱花撒在鱼头上，浇油和红油，然后再放锅里蒸2至3分钟，一道色、香、味俱全的名菜就做好了。
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zw'_5U8^l!~L{i 　　小贴士：
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　　1. 鱼头一劈为二，但不要劈断，要藕断丝连的那种才是正宗的做法。 t'bY{A
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S+\)^+R a 　　2. 瓶装的湖南剁椒超市都有售。有人说蒸鱼是对鱼最高的礼遇，那么剁椒，就是锦上添花的礼炮了吧。

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顶一下。。。。。。。。。。。。。。。

看起來,很像飛常美味.

湖南的朵椒上海不知道有没有买啊！

原来这么简单啊，我原以为好复杂呢。