lge 2006-6-27 15:32
口味龙虾仔(图)
口味龙虾仔(图)U JEi&[g'@2^s
[/b][b][img]http://www.eat4.com/upimg/2006-06-08/084416_02_309.jpg[/img]Toegs;P
[/b][原料/调料] ~|wP:Q_'`
小龙虾300克、大蒜50克、姜、葱各10克。
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花生油500克、盐10克、味精12克、胡椒粉少许、清汤100克、麻油5克。
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[制作流程] [!A3y8^'h&z/L
1.先把小龙虾仔去掉头盖骨,蒜子去头尾,姜切片,葱切段。8bTng+RM
2.锅放油烧至120度时,下放龙虾仔炸一下捞起待用。p:{CN%BCP
3.锅内留油,下入姜片,龙虾仔煸炒,再注入清汤,用中火煮10分钟后,调入盐、味精、葱段煮透,撒上胡椒粉,淋入麻油即成。