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辣椒皮蛋　

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}#Kkaq$NU-x7{ 制作方法:[b]主　　料：[/b] 辣椒 皮蛋 [b]辅　　料：[/b] 蚝油 生抽 醋 白糖 用料：
"N~@Y)g(j1gRTo 1、小甜椒七个（也可以用自己喜欢的其它辣椒）。g
OH+b,B+L v
2、鹌鹑蛋皮蛋七个。5a8Bzic
3、蚝油一匙。DU"x j'Yu1b0U5jB4TBF
4、生抽适量。-I&rz7Qw;[~'Z
5、醋三大匙（吃皮蛋应多放醋）。$AML|-q.E r#O!n
6、白糖一匙（我这个是糖醋味的，如果不喜欢糖醋可以不放糖）。5{8rj!eq
7、红油适量（也可以放油辣椒）。
"X!mv6o+TA5B 8、香油一匙。
I-fh4uBvu7{+q 9、花椒油一咖啡匙。
#F4~0d-IF1Jy [img]http://www.skygh.com/images/upfile/2008-6/200861713510_1.jpg[/img] GD(^4r%B0Z`T

6Y:h4^S3\3WC:O T$? 做法：U7p A0aRw0j
1、将所有调料同放一个碗里兑成味料。
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2、甜椒洗净，去蒂去籽，从顶端往下剖至三分之二处，剖成八瓣。
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4E'?`OS(hc9y 3、鹌鹑蛋皮蛋去壳洗净剖成四瓣（对剖开也行）。e?6Qn6|
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4、锅置火上烧热，下甜椒煎软熟表面起虎皮斑。c)FL@j_6k
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5U[6o^P6zx 5、将甜椒盛出晾凉，扒去它的虎皮：!jL(j]&WwX'~ d
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6、摆盘，放上鹌鹑蛋皮蛋，淋上味料即可上桌。Xy scQ5l:\ e?:?g
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很漂亮,谢谢楼主.我想用绿辣椒也很好看.

第一次见到这样吃法,我们这里吃皮蛋很简单,只用皮蛋点蒜泥吃,有空学着楼主的教法试一试.