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黑椒牛排的做法[11P]

材料：牛排两块(一般都不会一个人吃吧)、洋葱、胡萝卜、西芹 。
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牛排用盐、胡椒粉腌上，放冰箱里。;j2SR"sgP
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下面开始做汁，把蔬菜切成块，与牛脊骨一起炖。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114413121.jpg[/img]

Z*s*ox7H ?a 锅加热，放黄油。:F8@8_3Z"~&uO
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9M(~pbGN0G:^r/j 加黑胡椒粉。w!q"LL'WaZ m
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y5@9@y 放洋葱。q*L6|:SUZ
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Ft:XS[#F/`2x(f 炒一会之后放芹菜、胡萝卜炒。*?,H%k,NLEH
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再加番茄酱下去接着炒, :P"CbQ6x
所有东西都要炒上色，介于焦与不焦间。[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200605/20060523114455953.jpg[/img]
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K V)nI*weP[:` 加水，大火烧开后小火炖，能炖多久就多久，我一般炖十个小时左右。?X5s6ZLC
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g$L 有条件的话把蔬菜滤出去,没条件就随便弄差不多就好了。

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加点盐调味，把汤汁收浓就好了!JYnz \.\
最后一步是煎牛排，平底锅放黄油、胡椒粉，开小火煎至表面变色就好了。 oW;m3Mg ]
同时用开水煮一些蔬菜、青豆啦、菜花啦、胡萝卜之类的放牛排边上，再淋上浓汤。8p^*oH
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[[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2008-6-10 17:48 编辑 [/i]]

很不错呀大哥你会的真多呀多谢了一起喝点吧

楼主介绍的菜品不错，看上去就想做来吃，就是用的时间太长了，平时没那么多时间来做阿 。支持。

作了很多次牛排、牛扒，怎么也比不上西餐馆的，真想去实习实习