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腐乳小排[2P]

　　
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$f E8rMaR7L 　　原料：
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[%Vp!l!K^(q 　　小排骨 300克、葱一棵、姜两片、腐乳汁30克。
s([!g X8F7b}.B4Mr!T
,l9GR `Q!W7p5~ 　　调味料：
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8iRu+P9rPi J1z 　　盐（少量）、料酒、糖、生抽、鸡粉。1C5T6T+z*i5mK`0P/Ok

7?-Ha)C;s@ 　　[img]http://bbs.foood.com.cn/UploadFile/upload/sf_2_2007822171447.jpg[/img]　　.H3[s q'A.m6p$iq
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　　做法：
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　　1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫
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　　2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟 lHR:C JvI

~g0a k#Z`s;Y@ 　　3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

有点复杂了啊.不用压应该也行了吧.煮久一点就可以了吧?

再加点辣椒油就更加的完美了。
7u5aI7i,['c;wtF)|-Z8T :teeth 多谢帖主的介绍

不错，这个东西非常美味的！我们这里叫南乳！

不用盐 就用腐乳？ 可以么 那所有的味道岂不是全都依靠腐乳了么 要是腐乳的味道不佳就惨了

呵呵，看来这个菜不错，有空了俺按楼主的方法试试，希望好吃。

看着和有食欲，真的很不错，下回我也试试看，谢谢楼主