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菠萝蛋糕

菠萝蛋糕&H(XN!b}lLo.Bm

#BCi1dB 素材： &\aBh3[2^*`
菠萝片罐头一罐 5Ub#YpF2V(f
T45面粉150g
b$[ ? Z8EX0S 室温鸡蛋3个 0n \#QY$gu/R6j+x
泡打粉1小勺
/UtFy1L+Pf:Dn 盐半小勺
_4n(Dn#@'W 黄油或奶油75g（比较推奶）O,~
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白糖120g 5z+I;W_1M+x _%b-C?

+O XI!BdTV"y 步骤： .fL2{ygH1[9g6A
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1 烤模下面铺上锡纸 为了烤好后方便脱模 3k%\\]&W

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2 奶油切成片 放在玻璃碗里 加热溶化 化好的奶油倒入烤模

b[_Sn1fJ 上面均匀撒上50g白糖 铺上菠萝片 融化后奶油图片见下 ,WYl8ifT x#A
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%f B3^:jwq)Tz 3 蛋白蛋黄分离 蛋黄打发至削微变白 分次加入70g白糖 打发到体积削微膨胀 ;yr1W6Q;H z1z
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[img]http://i28.tinypic.com/10zw8xg.jpg[/img]
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-IkN'r6X"ND3Zr,W 分次加入面粉泡打粉盐的混合和6汤匙菠萝汁 搅拌均匀 搅拌后应该比较稠才对 5{5w4{5n2`W

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}o4\ 4 蛋白打发到硬性发泡 就是说打蛋清的盆扣过来蛋白不流动 c
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打发过程中加入一小勺白醋 利于稳定蛋白 作出的蛋糕也比较蓬松 zB-E(E!Z]xi
[img]http://i31.tinypic.com/2m44pxf.jpg[/img]
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C;o5F7~~t[|Sc 5 打好的蛋白取1/3加入步骤3中 轻轻搅拌 一定要温柔 搅拌均匀后
,iQ0wBv 整个倒入剩下的蛋白中 继续温柔搅拌 最后倒入摆好菠萝的烤模中
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6 用力上下磕一下烤模 把里面的气泡震出来 放入烤箱 烤30分钟
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7 烤好后 拿出来静置5分钟 扣过来 就可以了 放凉后冷藏口感不错
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:excellence 不过不喜欢这口味的说，偶稀饭巧克力的，照这方子我也去做做

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那的蛋糕最好吃啊 ？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

我想要吃啊 ~~~~听说日本的听好吃的~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~