[热菜] 奶油口蘑海螺

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1楼大中小发表于 2008-2-28 18:38 只看该作者

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奶油口蘑海螺

1 Y, r. b( q9 @+ K+ f" `$ t
原料

奶油20g、圆葱碎5g、西芹碎5g、海螺2个、口蘑10g、玉米粒5g。, }; b4 e: Y; A3 f+ Y4 X& y/ s) j

调料1 P- @5 C' H8 G

盐2g、胡椒粉0.3g、红酒10g。, w, h$ I! o2 K: l: r

制法+ f2 W6 } G' e9 m7 \

将海螺取肉洗净焯熟，煎盘中放入奶油、圆葱碎、西芹碎炒出香味，加入海螺肉、口蘑、玉米粒炒制成熟。最后放入盐、胡椒粉、红酒调味，出煎盘时放入蒜碎，把炒好的海螺放入壳中，再放入奶油烤化即可。
+ t5 M/ N) v1 @0 p9 s+ [/ C3 {
厨艺经验2 M' ]4 M% l" [$ ]% s8 o

制好的螺片，放蒜碎、奶油调味更佳。

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