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烹制方法：
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主料：中筋面粉 300克 水 83克 菠菜汁 88克
/ o# e* ~% D5 h) V( ?辅料：耐高糖酵母 4克 糖 20克
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8 I* d8 N( i; H+ r f4 Y1 取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、水83克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑白色面团。取面粉150克倒到台面开窝，放入酵母2克、糖10克、菠菜汁88克。用手慢慢搅成絮状，揉成光滑绿色面团。
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0 [% c. o6 V$ ?: p2 分别揉好的两个面团盖上保鲜膜，放室温发酵，发酵至两倍大的面团。
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4 z9 \9 K' J) @" _1 Y3 h9 Y$ p) @- W7 }3 发好的绿色面团充分按揉排气，擀成薄面片用圆形模具压出圆面片。
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9 S1 l4 T7 B* p( g' ~) ^4 取一片面皮对折，压出月牙状，把压出的部分去掉。
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: p9 ?+ t: I( [: J5 把面皮展开，摆上揉圆的三个小白面团，将绿色面皮包住白面团，并挰紧。
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" e. P8 s1 i, a6 ?6 依次包好放入蒸锅，醒发30分钟，冷水蒸15分钟，关火后闷5分钟即可。
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