主　　料： 牛肉 土豆 6 R5 p/ v/ b- a% Z
辅　　料： 姜丝 蒜末 豆瓣酱 6 j9 @( s( H! e% h% K- n/ F4 L
主料：牛肉 土豆
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制作：: k) P& J5 I7 h9 [; G/ n& r3 I
１、牛腩去血水，土豆削皮切块待用。
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２、油热，放姜丝蒜末爆香，下豆瓣酱炒匀，下牛腩和土豆翻炒，加辣椒、花椒、酱油、糖、八角、辣椒油，炒匀。* ~- D0 ~0 \- n7 s# f

3 |1 y6 m9 r8 ^* a, X1 R5 z/ f3 _7 B% Y6 D, y

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9 I+ `; {# f2 \3 u- J& E+ {３、加水以盖过牛腩和土豆为宜。' R  J+ Y8 X( \$ W; M

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４、慢火炖两个小时（用高压锅压，压４５分钟）。
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& S) D% I! u9 {1 s成品：, b  L( R* l% `# B4 F

喜欢川菜类的口味，虽然说做法都差不多，但是白吃不厌，这就合了川菜的特点，一菜一格，百菜百味。

一直不大明白 牛腩到底是什么啊 哪里的肉啊

就是牛肚子 也可以说是牛五花肉! ~) y8 d5 }" [" s

; r4 U, l$ ?7 |7 k4 L" d土豆不禁煮，和牛肉一起入高压锅会烂光的 应该后放。

好辣呀,看的直吞口水,就不知道味道怎么样,有机会让老婆给做做看.