[小吃] 鸡腿肉杂粮包

材料：6 v& k) F. R* Y5 j- q
玉米面，黄豆面，面粉，鸡腿，花生仁，火腿。  `" \4 X) c6 A+ C' T, U$ o
4 H. h$ u! J, J
调料：, p' v2 Z( J' ^* k! _' b1 d
盐，料酒，生抽，白糖，胡椒粉。
% X8 h% y0 V5 G8 s: P$ F
- f- R# z3 E$ ]* D/ ^" N% Q4 h- O
2 n% N7 b# X5 s( h5 @/ C, v
( u" s) O4 c* R$ k5 C! K, d2 P做法：
: g1 O. C9 L: |( m1、鸡腿去骨，将鸡腿肉切小丁，放入容器内，加入盐，白糖，料酒，胡椒粉，生抽腌渍一会备用。
8 i  D; v1 I9 Y& |  o- _
' c% s5 l# V+ m6 w' B& d2、火腿切丁备用；将花生仁放入油锅中炸熟捞出备用。
- ]& f$ z$ E8 h. y
5 q8 W9 k. ^( x% B. B$ q( W& X3、将玉米面，黄豆面，面粉混合均匀，加入适量清水和成面团，用模具做成小碗的形状，没有模具的可以用手捏成小碗状，然后上锅蒸熟。
5 \" P1 |0 \$ M% [* D! N
* W6 E: `- V2 @% h  E9 o, E# _9 V8 P4 l

3 J) ~4 L  V2 a% }+ X, j/ @1 i, o4、炒锅倒入适量油，放入腌渍好的鸡腿肉丁，炒至变色，然后放入火腿丁，再放入盐，生抽，翻炒均匀，最后倒入炸好的花生仁炒匀即可出锅。  ^# G& Z9 K; b1 G

# Z) \# H7 c: M3 v! X! o# W) x& I( ^. H4 F9 [0 U- W4 ^9 V  N

% \( M! g7 V/ I+ L5 q0 P9 D5、将炒好的鸡腿肉丁盛入玉米面的小碗中，稍加点缀就可以上桌了。
. W" z- }% u. i  d( X5 o
7 R/ Z/ K; W. `" Y5 P; m( f7 u4 u盛入“小碗”中材料可以随意替换，做成各种风味都可以~下面的盛器同样可以替换材料，可用发面面团代替玉米面，蒸或烤都可以~
; r! d9 m9 F  |4 l: L: ?
6 @. _- x+ {$ W4 h& R. [& @9 B; T7 y( _  P

, ~" s: k( j, x- [4 ^