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[小吃] 马拉糕[6P]

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马拉糕[6P]

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烹制方法 0 P7 ?, V$ H4 Y# E- Y3 e1 X" A% h

0 a# U/ l& W' Y6 H: d材料:西兰花(1棵)、鲜鱿(2条)
/ S! k; o, w+ g调料:刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖、料酒、酱油(各适量)9 B' J& E8 ]2 r- l* n

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1 4个鸡蛋打入盆中,搅打出泡沫,最好能在盆中划出“8”字花纹,不会消失。
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$ a  W) m9 Y$ b. G2 |4 Q2 自发粉过筛,混合奶油、清水及白糖,搅拌成无颗粒的面糊,不要搅打起筋。9 {  f4 z- a5 @. \1 |. z5 V
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) I' i  }' D" Q" u0 c8 K8 {/ I3 将蛋液倒入面糊中,搅拌均匀。
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4 准备糕盆一个,在内壁上抹上一层植物油。混合好的蛋糊倒入盆中。% M& o- G4 c7 O! V6 o

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' Q+ `% u2 F5 L: O8 r5 锅内烧水,水开后放入盆子,盖上盖子,大火蒸25分钟即可。揭盖后,可以用牙签插一下,取出没有沾上液浆即是熟透。
本帖最近评分记录
  • wj无为 金币 +8 发帖辛苦啦! 2013-12-31 14:45

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盘子上最好盖一层保鲜膜,水蒸气不会在上边凝结水滴

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真是谢谢楼主了,写得这么详细,而且看起来很简单,有空的时候做一个试试

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做起来有点像鸡蛋糕,做好了应该是蛋糕的样子吧,自己试试看

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没吃过啊 第一次听到这个糕   看看很普通啊

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好可惜呀,图挂了。。

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没能看到图,可惜了,但从文字中还是学到了步骤,尝试中
' b1 l+ Q5 v0 B6 h& E) {6 F谢谢分享了

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马拉糕吃过一回,不知道自己吃的算不算正宗的马拉糕,那次吃的感觉一般,没有想要再吃一次的欲望,楼主的图片看不了,无法确定是不是和我吃的那种一样。

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很好很好谢谢丰富天堂

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很相看一下怎么做的,但是看不到图,就没兴趣看文字了

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