客家酿豆腐$ C, b7 w6 W5 p8 V% [/ Z9 n3 L
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用料  
. p( t- ^5 K9 @  I- z# V% D9 J豆腐9块
9 B4 `; U% X! z  f8 N3 V$ ?8 I猪肉[/url]2 Y  Q% i& g7 m
100克花生油
% W3 V0 }0 C( b' l盐
3 \* b  Y) Q( b; N: R生抽2 M% L; a9 }, L3 F
蚝油' E$ z7 a6 x5 C; k4 i1 a- A
胡椒粉/ f2 t* C5 }3 H; `7 k
鸡粉" m  d0 ]7 }; ?7 \5 J
香葱/ H( }) ?- w; q' D/ f2 P+ k2 M/ L
两根
2 Z8 B" H8 o2 v6 B客家酿豆腐的做法  
) L& w5 ?! ~( _$ c% @9 ~; S1 t把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
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/ ~& A& O) n4 x把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀
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把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中
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+ ]! r- ^# D) w7 [0 ^1 ~, Z在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄# D- N- }  w( Y7 n1 q6 [0 t) R

5 Y, M  g- ]1 ]2 t9 f在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁
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% h, N$ h9 G: m( D6 f在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可
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还是喜欢麻婆豆腐，支持你的

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒！1 z" M) f$ z! Z& X
谢谢  收藏了···

工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持