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小炒青瓜皮

seaboynet 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-6-24 21:46  只看该作者
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小炒青瓜皮

推荐理由：8 \* ^: D. c! I: o2 t
爽脆的青瓜是一大特色哦！~~~		 用 料：
& |/ n) o. z4 M' _猪肉碎 | 100克2 ?' H) Y/ c! C4 t: ?: A9 f% l
野山椒、青红椒 | 少量
0 X  W4 Z9 |" k' C7 T7 K7 G3 J" R青瓜皮| 少量  U7 g! t1 V4 @* w5 ?/ E& @, A2 V, x
盐、鸡粉、酱油| 少量 & T7 W' k2 a1 }- y& n. d
首先，猪肉要切碎，并用盐、生粉腌一下；青瓜皮切成月0.5厘米的后度，用盐腌3个小时，让其充分出水。三个小时后，捏干多余的水分就可以了；野山椒和辣椒洗干净备用。9 k& A8 q# ?. [0 r, {( L4 |
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先把肉碎炒6成熟，再放红辣椒和野山椒。3 O9 H$ Q# [) z# H5 g- A& G! }% W

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' P; r* @2 l, g: w: l2 ^) {. |1 G6 f
倒入少许酱油、盐、鸡粉调味，再放入已经腌好的青瓜皮到锅中一起炒约1分钟。7 m3 A' d7 o% E: H- Z
0 n8 K/ e% p- v( D' y" m

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温馨提示：不能吃辣的朋友们，炒辣椒的是不能太长，否则辣味会完全渗入肉碎里面。炒约一分钟后，就可以上碟了。本菜特色是爽口鲜辣，令你停不了口哦，简单材料，浓浓田园感觉。; q, r7 p0 |, q" G
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  • 落叶归根 金币 +10 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-6-24 22:20

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