[凉菜] 朝鲜冷面[2P]

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夏天，我们的食欲难免要差些，这个时候，凉皮、冷面都是非常好的选择，很怀念我们学校百米外的朝鲜冷面店，那是记忆中最好吃的冷面啊，可惜很多年没吃过那样的味道了。在湖南，其实人们是不太习惯吃这个东东的，外面也根本买不到，所以想解谗的时候就只有自己动手了，筋道的面条加上酸辣凉爽的汤汁，开胃又过瘾。- O# O( s( Y8 a+ }% r. Z
材料：荞麦冷面一份、冷面汤、酱牛肉、辣白菜、黄瓜、鸡蛋、香菜* l* S6 ~: ?! {
做法：1、冷面汤：冰水+牛肉汤+生抽+米醋+盐+少许糖（抱歉忘记拍照了)
2 e0 H3 V/ H* L  w, D. h      2、准备好所有的材料，将黄瓜切丝、酱牛肉切片、香菜切段，鸡蛋煮熟备用/ o4 l8 G7 `% i, K9 J
      3、锅里烧开水，放入冷面煮1~2分钟，马上捞出来6 S: i) ^% Q7 Z- [! o
      4、过3~4次冷水，然后捞出来沥干水放入碗中( _1 U. G% ]; h3 Z7 c
      5、浇上适量冷面汤，然后依次摆上黄瓜丝、酱牛肉、辣白菜、香菜和鸡蛋* }' o$ P% T/ a* T1 ]) l7 y5 P
      6、吃的时候拌匀即可
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[ 本帖最后由 yopmail 于 2013-6-8 01:33 编辑 ]