亲手做鱼丸

主料：草鱼一条　# W; }" b* I" e2 R7 K% A/ {$ Y7 D% w
佐料：葱、姜、盐、胡萝卜
* y  M; Q, d( E! P做法：1.把鱼洗净（今天是叫小贩弄好了的），把头、尾、骨剔出来（头尾入锅内熬汤、骨做香酥鱼骨用）
, X) E: ]2 u; I  r- l　　　2.用刀背来回剁松鱼肉、剔出肉（小心鱼刺要清干净）
; E  z4 Z+ i, p% a　　　3.把剔出来的肉放猪肉皮上剁成鱼泥（肉皮是向卖肉的讨来的，呵呵）
7 ]( ?( J% s  X2 h　　　4.将葱、姜、胡萝卜捣碎用纱布过滤成汁入鱼泥加少许盐、水淀粉拌均( G7 c- q5 d; C. _7 A! a% H
　　　5.攥成丸子入鱼煮熟，放些胡萝卜片（一可以点缀二女儿喜欢吃）起锅放些香菜即可。
0 w* e' v- p" ]0 i& G　　　决对的鲜美！