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原料:沙虾半斤[最近虾死贵},大蒜2颗,耗油,生菜
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先来处里这些虾;用刀在虾尾部开口
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4 p$ M) l. y* [& q% ?: R1 w. \9 Y  C% v: K# Y
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# ~5 O; \5 C6 C% V/ h, t然后调制蒜茸汁; j0 ]& x* h: w3 B; @; [! U
首先将蒜头斩碎
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因味蒜的味道很强烈,我将蒜茸炸制成金黄色,2 d+ @/ b7 P; ^
一是将蒜里含有的水份炸干减少一部份蒜味,
* ]0 C( a' J) d8 U5 D- Q, f再来炸干后的蒜茸脆脆的,很不错
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; ^3 S. n2 q. ]% I; U9 v( d2 t: d待炸制成金黄色,用面纸吸掉多余油份.
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加耗油,麻油,盐少许拌制金蒜% l1 s9 j4 d# r' A$ K

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% c/ V8 e* s- l+ P将拌好的金蒜汁浇到虾虾尾部上锅去蒸15分钟既可叉了
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; a$ y: d( S; B. p/ I蒸好的虾虾用生菜掂底,将蒸多的虾汁再浇到虾虾上面!!!!!!
3 i5 `# X$ N7 B* F9 S1 l  `2 o撒上红椒粒即可4 X4 Q: V# o2 M- B

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0 O- y3 r) s$ j$ P7 ~0 s4 q作品汇报完毕,望大家支持.谢谢

看第一张图我还以为是把虾皮扒了炸的.

最近好象做虾的菜老多!但有新意的菜太少了!

色相味俱全啊，样子好看好吃

很考工夫哦！是一道有意思的菜！