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芝士春笋卷

zzp54321

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1楼大中小发表于 2007-4-26 23:59 只看该作者

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芝士春笋卷

芝士春笋卷 & l& K" |: s% E; M9 r, a
1 r6 M! W0 o: N
原料：威化纸，面包糠，[西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，鸡脯]切成丁。芝士片，蛋液
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馅心的制作8 q4 p, c6 B4 z* h/ `" o4 b& t
先将西芹，洋葱，胡萝卜，香菇，春笋，用黄油炒制，5 @9 {4 }& ^! X3 \! ]7 J

! v; T& ^ |& o" R5 {; y
鸡脯切丁后用盐，味腌制，烫熟后6 ~+ f( Z D( N0 e
加入锅中，一起炒制加盐，味，勾欠待用。
6 _6 j. D3 n; z3 L

下面是包制的过程了。: Z. c* ~% ~! P0 ~3 p n6 K5 Z
将威化纸对折放上炒好的馅料，放上芝士片。. v0 e& x9 h- h8 d0 ^5 a0 C

; V$ {/ s6 H5 R" i6 [
整齐包起来。; W" e7 k3 g7 V6 E. l

% S2 o3 A5 ~7 q* j3 {: j* W
将包好的卷，粘上蛋液裹上面包糠。
1 E3 f: ]' X2 K- @" C: W

$ O4 t! ?* k2 v) R: E7 m
4 m* v& [% w1 `2 M. N0 Q

; |2 R+ t9 H! e. Z% E' g; |& K( G
放入过里炸制既可
: G2 x X$ ?9 [( h6 v: C- d

' F$ d% T0 y4 U$ N- |
; W2 A, ]% i. g9 Z

. {- H- ~4 o& m' D+ j: ~) i2 P6 q
S. L* n1 F+ A5 F: d: r
因为西芹，洋葱，胡萝卜，有一种特殊的香味，配上芝士,黄油加热后，有种奶香味,芝士融化后可以拉成丝。吃的时候别有一番风味,是不是很有意思呀？望大家喜欢

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落叶归根金币 +15 发帖辛苦啦！ 2007-4-27 09:13

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