原料：
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+ _. V4 M/ Z7 h! q5 K/ N# L' h笋干、里脊肉、小葱、蚝油 2 W! F7 |7 b8 H

4 e3 w9 m* \$ _+ k- @; ]% t6 B盐、料酒、老抽、水淀粉
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做法：
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1、将笋干用清水浸泡开，去掉比较老的部分，切成小块。 8 c* d" C/ Z. p# `
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2、里脊肉切片，用盐、料酒、老抽和水淀粉腌10分钟。 / p9 C; N" j: s# B
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3、锅中放适量油，放入笋子翻炒，添适量水，焖煮10分钟。不要一次添很多水，每次少添些，可以多添几次。因为笋干不会煮烂，所以稍微多煮一会也行。
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4、加盐调味，如果喜欢颜色深点的，可以点些老抽调色。将笋子盛出。 5 q& B8 R9 r9 }7 i2 R; P
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5、热锅凉油，将肉片划开，加入小葱段，加入炒好的笋子翻炒均匀。起锅前加入一两勺蚝油调味。 % w( A7 [5 ~; g) ?

- ]% |" g- H+ n1 p% a" _# w( y完成了！
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[ 本帖最后由 snail928 于 2007-4-3 11:13 PM 编辑 ]

看起来很适合我的胃口，要赶快去买写过来做了！谢谢！

这菜做起来不复杂.味道不会差,就是色彩欠缺点.

楼上的说的没错。这道菜我已经让我家老婆学会了。呵呵

不戳啊
  t% j. B$ \* I% b, d3 a简单易学，而且好吃]
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  u& [# s7 y1 `; S. x: J& i- d, }6 @我一定要学会