第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 $ A3 e1 h4 G0 ]5 B

9 E) p2 O( V5 M0 W/ Q& D# I: C材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精/ h9 X8 j5 O: i- B  q3 {! h6 I

& J0 a; e2 T: w4 h5 B+ E1 i  R1.把菠菜煮熟.3 x' n' M8 `) a: R/ U4 _
2.用面粉和菠菜揉成面团
$ g2 {8 r: w( {2 k9 l' H3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
+ U- ]* w7 m  {1 m$ l5 t/ d4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起2 v4 |8 W' Y, V! q4 v
5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.# C. L& I; u0 o/ q

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煮好的菠菜 2 Y; y5 B3 A8 T7 a! x  ~: u: }: c
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揉好的面团
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擀好的薄饼上笼蒸 ( f( W  T6 `  _9 |+ u1 i  F# s
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黄豆调猪耳朵
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8 w8 g0 V* r3 ^* h; B1 q炒三丝
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卷一个开始吃喽
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.