9 W9 Q5 [) F0 z; t7 a ! X5 t# Y) r& C+ u

: }' M0 Z; G. x2 p# X, M  ]: B一日三餐，各式蔬菜、水果都要搭配着吃，营养才会均衡。 这么多年来，我一直遵循着每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”的原则。合理选材，巧妙的将各种 食材按最佳食用方法做成各式美食，以保证家人在享受美食的同时，确保营养的充分吸收~~
: w: u! s) Z' D
: Q3 y  @5 A2 }8 }1 e' x- J( ?7 x原料：面粉、白菜、白豆干、香菇、芝麻油、生抽、黑胡椒粉、食油、盐。 5 p/ h: C3 N+ R* w! p5 b
: W" s. t) I# V

3 h8 o1 f* |, b/ _5 j9 x# E
$ K  l6 U7 V) R6 Z6 ]; |, p# [( A
! e  F  J, E2 U2 J2 n% K1. 面粉加水和好，揉匀成光滑面团，松弛10分钟。
  I! {% D! a( Z( L! U 5 E7 u9 q8 {1 [" ^

( |. d" H& J7 A1 `, z 4 ]! Q6 I* I$ g) [1 |& l

$ o8 o0 }/ r2 |0 J2. 白菜洗净、沥干水分。 : L- x! }4 Y* V# p8 X

: L: q7 O2 [8 |. @/ u5 ^
% ]8 s& Y* `; @* X7 h 8 d/ V1 q4 R: L. B
8 C& ^! X* `$ H/ A" C
3. 白菜切碎，加少许盐，拌匀。 " l1 I0 x6 v5 \5 |
$ h9 w  {% R8 J1 |
- j# C0 F: @9 y# p5 R

! V; e& z% y  U' b6 E! }
" m5 h: D; I' {$ ]* n) n! o; H4. 挤出白菜的水分，菜汁留作他用。 9 \2 B0 s: E2 _6 k/ E% U
5 d7 P  |% a. h. w! T
. q- G" o* N/ F8 T; i

4 d; X8 N7 b, U6 A" B; e# A 7 E1 Y  V1 S- ~8 p/ `
5. 香菇、豆干切细粒。 ) t' h0 M+ c- ~

4 i! L1 Q' {& }
0 W+ U  P$ |5 g+ Z' n
, H: @: K: u6 ^' f* |+ z/ p
9 u* ]1 S( I; ~3 ?  H! e2 X6. 肥瘦比例为3:7的猪肉剁成茸备用。
, V0 |6 s+ [2 R* K" {+ C - {+ `: t4 ?$ z( l
3 n1 K7 L/ M0 q$ b5 F' L: H: v2 D
* ]! X% I* o  ?& L5 V  b5 }
1 b8 A2 q, `% X5 }( d' c0 z  g9 v
7. 猪肉、白菜、香菇、豆干放入大碗中。 ; S7 m# X9 u2 Q; }, Y

0 a- ?' d# ^4 S
+ q: g* V* W8 _( F, o! P; z4 n - d9 x& @5 `* g7 p

. V8 O3 j7 o# I7 g0 u! R: p1 A  t8. 加入盐、生抽。 + d) x$ ?2 A# d1 D
$ v( Y& e0 R8 Z! j# u7 \9 N$ |' B9 T2 O
0 u) ^: ^" A+ n. w  L
, e. F9 T  u% _- u; e8 B

2 w+ @- ?1 u" m# O2 L9. 倒入黑胡椒粉。 . V: n8 a& R3 q/ E& O
3 V- Z& T$ z+ |5 }0 D

  m+ l1 p+ f. q# F/ s$ s
' O3 A& O; e* c; w, K
7 K0 L, |; h9 [10. 淋入芝麻油，拌匀成馅料。
3 \9 _  l" ~; _% O& {1 k/ \4 q
4 |/ S4 q# N" k+ F8 [/ t; F# s  C

. U3 s6 N( a/ `8 R" |% [' b
0 p( P0 T  N! [/ m; {* Z11. 面团分割成若干小剂子，擀成饺子皮状，放入馅料。   s( K# Q  q& z. \0 I8 }3 [
3 t) O  {: L: ^1 E
1 i: e! {: c/ M1 I) U  |  b" m! ]
3 I* n. d% b  \1 }
3 U! V7 k. i# O& R; i& F
12. 饺子皮对折捏紧，右手大拇指将饺子边缘向里向下压紧。一个褶子压住一个褶子，成花边状。 5 ^6 U& Z+ V# }$ k5 o; j$ x% c
9 H) l6 I* [- Z- X7 V. @( c  i

" G5 V- [( ]) n& F 5 C  ^: x, E4 n: [

+ U- t8 q- ^9 ?( Q7 u# Y13. 包好的花边合子。
9 {$ Y6 A; Q* s
. G3 p  h! E' L7 R$ p, M+ k& u! @- |, N8 ?/ N

; R( D  s0 n0 ~; ^' y" ^
  R% C$ h9 a( _0 x14. 如此包完全部面团。 : u$ p. W7 b! a, ?4 Q! k, k: f
# z8 m0 d1 q2 F9 W; C

+ ]! S' N- R' i- C; T9 g
2 e8 I: I. k$ r) ~1 t, ^4 W
! k' P* L/ d. V) w. N% |15. 锅中刷上薄油，放入合子，小火煎至两面微黄，熟透即可。 + [$ Q$ C5 h- G  z: T, E2 p
7 s- L/ V2 M5 J9 C3 e
制作小感悟： ! e9 f2 W1 Y5 G' G/ u
) K' \; m0 O/ U9 t$ E' u
1、白菜用盐腌制，水分少，饺子皮不易破；菜汁尽量留下来，和面做手擀面了，营养不错也不浪费。  
. n" X, @1 o2 T/ \' \6 C / D, A3 K, H+ u) }$ \# `
2、因为用的豆干做馅，为了增加口感，猪肉要选用带肥肉的猪腿肉，比较鲜嫩可口。  
% e; e& ?3 N, I# W! m, I7 S
0 x: P! I5 V# Q  ?/ P8 x" o3、花边多做几次，熟能生巧，又能增加看点。 - D/ B, S( ?$ g8 M% k+ A. n/ g
一切精彩资源尽在友朋网！

好是好，感觉做起来有点费事啊。不过感觉很健康的样子

好漂亮的合子，选材好，做法妙，有创意，好。

前面说是每餐“一把青菜一把豆，一个鸡蛋加点肉”，如果真的是这样，每天就是三个鸡蛋了，胆固醇太多了吧。

要是把小白菜换成韭菜不知道味道好不好吃啊，我不是很喜欢小白菜做的。不过很喜欢这个比较简单的做法，吃早餐最好了。

这个是不是在做饺子啊，怎么看的样式有点像啊，里面装的料到是挺丰富的。值得一尝。

直接包好了下着吃应该也还挺好吃的吧，要不就包大个的