特色如意卷（无调味）

这道菜的特点是不需要用任何调味，而且操作挺简单，很适合刚学做菜的朋友们。( w" B; x# l1 G# ~
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    味道鲜香 但稍有些干 如果配一道汤羹或者就着白粥吃就很完美了!
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$ p! B4 L8 x7 Y) ?5 K  F5 Y3 m材料：
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    1。主要材料：豆腐皮 咸蛋黄 腊肠；( `0 B& d* A! [! R2 ?# n! |
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    2。装饰用料：花椰菜（也可以用别的绿叶蔬菜代替）；
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    3。咸蛋黄蒸熟后碾碎；
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4 ~9 ]( G: ?, F    4。豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分；
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* E: J" Z) `2 M6 l1 m) s1。取两张豆腐皮纵向平铺成长方形；- e5 b' J4 A* O9 M
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    2。在豆腐皮上抹上一层碾碎的咸蛋黄；# h# a, ?3 d  B1 g7 A
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    3。把腊肠置于咸蛋黄上；: `. `, ~% p( ]& T  {
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    4。慢慢向上卷起；
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    5。卷至尾端，用面粉糊或淀粉糊封口；: x  s# _+ k# w; ]
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    6。卷好的样子，注意一定要卷紧；$ r4 ?! ~9 w7 m5 @' m; f
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. T- G% _6 b" N! p. F1。卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
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9 K, q' J5 U; `& O    2。蒸熟后，取出卷子晾凉；
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& U2 p# |$ }' t+ s    3。利用卷子晾凉的时间，处理一下装饰用的花椰菜：花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；入花椰菜烫熟后捞出沥干；
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    4。等卷子完全晾凉后切成厚片；
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最后装盘就好啦!如意卷鲜香，花椰菜清淡，相得益彰。
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