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泡椒芹菜牛肉丝

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2007-3-3 09:41  只看该作者
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泡椒芹菜牛肉丝


0 {8 V1 Z, v% {5 b' o$ d# L1 Y7 i4 K; K3 B( ^) f3 ?/ |
主料:芹菜丝,牛肉丝( K. y, z- O; p- g3 e3 B. x: v9 v
配料:泡椒丝,姜丝
+ X- U  V7 E# r. ]7 V, f6 A* i+ B$ H  D  |

6 J- a* _5 |" Q# F4 P. K5 N% P0 I- n  L3 r7 n; l
做法:1,牛肉切丝后,放少量酱油,淀粉,料酒腌制十分钟,这时可以准备将芹菜切丝,泡椒及姜切丝3 `4 M  L; ?. y" b1 s, n6 r
7 N' V& z1 B* I4 l  |8 w
2,锅内油烧至六成热(手放上锅上空感觉有明显热气上升),下姜丝煸炒出香味, R! u6 d; D! x* ?4 u& w  O+ y

( ?) [) b: O  w6 r6 E0 E. L! k6 ^8 ?0 m4 ]4 }6 z
7 V2 L7 l( F) F1 v9 N8 R
3,下牛肉丝滑炒变色, b1 S8 q6 Y1 ^: X" E) n) d6 M+ R* G
2 ~) |! A8 `: A1 A" I& l' s( }
& q/ X) b/ w+ W7 v

/ E7 l' e; W! A; O/ U! V4,放入泡椒丝一起炒约一分钟,即可将芹菜放入同炒
. B/ ^7 Q- l2 {8 ^/ e3 P! R4 ?- R3 C/ n. Z( g. \* e/ E! f" }# p& E0 w
8 @. J) E9 E( V1 l, K

& i5 y' C( d0 M0 J+ P5 y  J, a- ]5,炒一分钟后放一勺盐,半勺鸡精即可出锅
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  • btta 金币 +35 发帖辛苦啦！ 2007-3-3 10:06

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