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# b6 j8 D; Y. L* C" {0 f烹制方法　2 @6 c& n1 ?6 i

- C8 Z, H$ T( x1 _: c6 P- C" @1 _材料：仓鱼（一条）、西红柿（四个）、芜茜（少许）、姜、葱、
5 b3 f- a7 |6 Z4 N$ y. D调料：生抽、刀嘜纯正芥花籽油、盐、糖1 }9 \1 _! a# i' m& o5 c6 i7 M' E! w5 R

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7 q: _# K& ~* ~/ f# I) L+ s$ [$ ^- c$ f3 |' l( u& o) @
1　仓鱼洗净，在鱼身上划两刀，用盐、姜葱腌十分钟) r4 c, \$ K1 K, [8 |2 d$ F2 S, I
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) `# n0 P" k+ t, c" d9 l2　西红柿用开水泡过，剥掉皮，一个切成四份备用
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/ h2 g$ O: D% C/ b+ @3　用姜起锅下油，放入仓鱼煎一下两面" v' F3 J( L9 Z" Y; i4 U, @
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' Z2 C: Z/ v7 L- @* H# P4　下生抽，放入水至鱼一半，将西红柿放入，盖上锅盖，烧五分钟
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5 l1 a1 B  P+ ]; W0 _5　将鱼翻转，放入两勺糖，葱，芜茜，烧两分钟后上碟) ?6 D% S% M1 S+ {/ ~$ d

) K) Y, m/ H" i

很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 比較好吃

楼主广西人？
: M+ M" E& o! j芜茜是不是只有广西这么说？
2 ^, ?) y% q. T4 s, @一般都叫香菜吧

一般，没什么感觉，这个围观一下就好了。1

看起来很好吃，自己做起来很难了，里面没有玫瑰，为什么叫玫瑰仓鱼

引用:

原帖由 hm820105 于 2011-6-16 15:38 发表
8 B, ]0 T- z, y7 n" y* s  Q$ Q楼主广西人？
$ c4 l7 _, y: W' D/ O8 `2 X芜茜是不是只有广西这么说？
6 y) s8 E7 D) [" D- H, D一般都叫香菜吧

: p% N+ d& [: Z, U5 B8 B2 H! z對就是香菜。还有一种学名，芫荽 吃魚放點香菜好吃

有点像贵州苗家做的鱼，番茄和姜味的结合还是很有特色的，可以一试

看着这道菜就不错，自己也很喜歡吃魚，尤其是這種肉很嫩的魚，超喜歡，清蒸 是最好不过了。

让人看了垂涎欲滴，相当于番茄酱烧鱼，但又有区别

好吃啊，新鲜的鱼什么都不加清蒸最好吃了。
: A! n; H6 V3 p$ C+ |7 d# V当然lz的作法也很好