; p4 \8 ~6 i. }% n4 _$ h* J这一季的藕，正是它妙曼之时，鲜嫩多汁。# m. ?* \% j5 d! H
这时也正是荷花盛开之时，有“花香藕”之说，说这“香”是带着荷花的香，其实哪里还闻的到荷花香呢，只是这嫩藕清新淡淡的香罢了。
9 B0 C: @! E( |1 I4 |0 t+ S7 Z( w3 c( O看着这如白玉嫩藕真不想错过，只想多吃些，过了这一季，它就开始步入中年，开始长丝了。
& B$ T' Y* z! s* z9 t藕的吃法，对于湖北人来说，花样也是百出。
+ |5 r& H3 q* I现不是流行“混搭”么，咱也来搭一下，让它也走下时尚路线，虽说是“混搭”，可不能一瞎搭哟，有些食物搭在一起事得其反哟。看我配上大虾，鱿鱼，金枪鱼，全是水里的，多搭呀！/ Z4 c8 ]! m5 `4 s- e+ H
这一季的藕，不管你怎么吃，还是别错过它，在它最美的时刻！3 q7 A" w9 ^' E$ c; ~
没有过多的调料，也没放油，却很开胃，又辣又爽口，夏天，我们就要这么吃！
, r. |) r7 j( R" P4 n3 G开胃海鲜拌嫩藕
, ]: A! l7 }+ q【美食原料】嫩藕、鲜虾、小鱿鱼、金枪鱼（油浸辣味）、小红椒、蒜头、芹菜、生抽. t1 U( x5 z* E% w# M' O; u0 ]

- P/ C# q* x( Y. N* T9 q【做法】7 H2 E" u& L3 _& H0 s. j
1、嫩藕剥皮，切片再切小条
7 ~1 r: l- O1 S- M1 T2、放入清水中浸泡（可在水中加入少许白醋，以防变色）
5 y0 ?7 M3 {% W) B# E. ~; [" j这时来处理鱿鱼和虾" n4 Q: R4 e  L& {

6 F/ ~0 E4 t# x! X4 D* H3 d2、将小鱿鱼冲洗干净，撕掉外膜，抽出软骨，切成小条3 {3 E% E$ }, B. ]: d! G; M
3、鲜虾剥掉外壳，留虾尾那节壳，从虾背部切开，不要切断（把虾放冰箱冷冻半小时更好剥壳）
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3 H3 h8 [9 K. ^; E* ^4 A& V这时把小辣椒切小粒，大蒜头切末，放在小碗中，倒入生抽拌匀腌制
$ H1 ?* F$ s. A) }% Y5 a" h5、将藕条放入沸水中煮2分钟3 n/ e+ |/ \2 X: y7 G
6、即将捞起藕条时放入芹菜段焯下水，一起捞出# t, b$ O- b) y0 c

$ L- ^% p* K+ t8 z$ a) J7、把藕条和芹菜段放入凉开水中浸泡，可加入冰块，使其更爽脆& M8 M8 U  _6 J7 ?9 q
8、将鱿鱼和虾一起放入刚才的锅中焯水，变色打卷即可
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9、把捞出的虾和鱿鱼放入藕条中一起浸泡至冷) A& Z5 ?7 F: L) \, ~
10、将浸泡的材料沥干水份，倒入拌碗中，倒入腌好的辣椒蒜末汁，加上两勺金枪鱼拌匀即可, E$ T& G* o; a. ^/ E$ p

3 {* |0 t2 J( C, ?拌好啦！开吃吧！% Z  p# Q( }, Q# g# r1 x

沙发啊 呵呵 凉菜我还不太在行 多学习学习 感谢楼主了 虾为什么要留最后那节的壳 全去掉行吗

太诱人了，看了直流口水啊，就是不知道这道菜做好后能不能加热的，会不会味道变了，还是比较喜欢热的食物

莲藕多吃点对身体好
+ L, m% L! o: I  ?夏天尤其如此啊

对于这道菜来说，那个罐头油浸金枪鱼很重要。如果用的是其他口味的鱼罐头，味道就完全不一样了。

藕和海鲜会不会腥啊，在说您的图片上海鲜好象被油炸过，谢谢楼主

鱿鱼与虾来凉拌藕可没有吃过，不知道这种吃法味道如何？

藕夏天吃最好了，清热解暑，加上海鲜又补身体，一举两得。

没吃过，但看起来不错啊，有空实践一下，就是好想复杂了一点

天生爱吃藕，最好的是油炸拌面那种，口水流出来了 ，耶耶