配　　料: 1、去骨净鳝鱼半斤，切段。: V3 g0 V8 N4 E) h$ b
2、银丝粉适量，用温水泡发。; X  w/ N2 ^$ N! C# i4 J' V4 {
3、红油三大匙（可依个人喜好增减）。- ^' r) q1 Q# U
4、醋三大匙。
% U  P, e- \+ ~; w4 W# I5、鸡精一咖啡匙。
. F" q' U/ V5 d4 u6 P: s2 g! ~6、老姜一小块、蒜三瓣，均切末。
- w( `- u  a5 l# x" Y8 m; w* p7、香葱两棵，切碎。
8 j( s, C2 o- D, K6 r% ~( @# z* i8、花椒油一大匙。; B3 Y& Q$ Q5 {. s7 j+ _+ i5 |. d
9、盐适量。

太让人有食欲了。特别适合现在吃，支持。