) B0 W2 [& }& ]% ?) S+ h
! a! u5 C" z! \' ?用到了这些：8 C) i; ~- T+ C; E# D& d
2 ^7 X5 c4 h+ \6 A0 X长糯米......半杯
) H$ }3 \ O* d2 [/ D; q
. V5 g7 v8 S$ {( V5 R" M
大米......半杯
' J4 A5 u# U" x$ r/ M: J
" ~. |/ S+ A3 Q5 ^0 l4 ^（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）
5 r4 i0 O! `$ R3 O- m* {
" [8 R( _* X/ f7 q# ~' i F干荷叶......1张
' S6 _+ V b' {( W f' l) W8 o) X9 x4 \) D/ n0 _
芋头、南瓜、白薯......各一小块
- R4 g7 R" K& W7 @! n: z$ K: Z1 f' j
8 q* s3 }' R) }+ x! @5 f" F（这些随意放）
+ w$ h. c% e" R2 z. u/ w# _8 _. c! a R l. j% g! P; @, @
猪肉丁......适量
, P/ b' y, [9 N+ N5 E3 n: T' K8 p( |3 l ^
（可用五花肉丁，肥瘦相间最好）
) ]: R* d, U* f* \ W
/ ]: P' u4 ?: L/ s* @3 b4 @腌猪肉丁用到了：
0 Y% s0 u4 a4 u% S6 @/ A! d9 t7 k
$ f+ L4 T' X, F: j( Q4 T生抽......15毫升
9 @3 g; |; E& f$ u- x
) `/ q k7 M, { _5 N（可再加一点老抽上色）
2 z2 W% c/ K; ^* R% u3 ^
( W; I) I" h% w" u1 U# v, n$ n
料酒......15毫升
/ m Q/ F5 \0 H; D5 {0 {2 ?; Z3 R6 w: p+ S" I0 v3 B% O
香油......5毫升
: B( N+ e2 \6 T. X. I
0 p8 k7 f& h% Y, q3 l: P; F% h
调味汁用到了：
6 R" G/ X$ q0 ^% E, ?
5 I' j2 @3 u5 o
生抽......30毫升
v" l: F9 I" C6 A4 Z
/ W4 g+ ~: j9 V, q4 B
盐......2.5毫升
; x( O( W5 p, Y" I0 k+ R& L. }9 s$ |
白胡椒粉......少许
$ ^) n2 K b. [7 k4 ^$ Q7 Z& |
; d* T& h/ }3 S, e T白糖......5毫升
4 c% K5 w# @1 v# Y( G! n5 e Y. Y* Z' ]0 y. w
用到的工具：
7 u. {' G7 }" v9 h+ h
2 e7 H I: h% l2 v1 T" H* C5 s
小蒸笼两个
5 s6 t# ~0 Z$ z4 A' J
# d+ K* W/ l Q! r做法：
4 n# k; `5 ]! \ b2 Q$ P; O! ?
' q8 L; h6 s% P9 s8 {/ Q6 x1.一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。
3 a% Q! G. z7 M% A, ~
2 M5 |, [+ b% T& Q2.猪肉丁放入小碗，加腌肉的调料腌制20分钟。
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7 M6 w. D% `, K
4 H2 l5 Q/ w- d
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3.芋头切小丁，炸至表皮金黄；腌好的猪肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁。
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9 h; F# h0 L" o* _9 A8 }2 e& {5 b4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀。
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; X4 r1 `) W s; R! R2 u; T6 f% V; P, K! U, l
5.取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀。
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6.把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了。
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6 V* u. I) R7 G3 V7.取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。
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