芥兰和芥辣本来就同出一门，再加上芥兰牛柳这样一款传统菜式，显现出菜品设计的创意。3 c2 Z2 k2 s5 i! }! C2 N( J

: J0 ?0 _) N2 d0 x5 A; H准备时间：15分钟7 g( c) Y% r/ m8 |8 t7 l7 g

1 j6 g- }" |  S. `* i- L) b制作时间：10分钟8 @  m7 r* P+ }" C) ?

3 g; N2 y+ m* L9 _食　　材：牛仔丁200克、芥兰100克、蒜子50克、彩椒25克% W; Y  D: Y4 G/ c' O8 \
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调　　料：生抽、美极、芥末膏、生粉9 S7 W9 b0 h2 Q7 b4 m
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原料采买：牛仔丁必须到专门卖冻品的商行去买澳洲雪花牛肉，芥末叶同样要日本的青芥辣，商场有售。1 @. K, B, I& f* k
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做　　法：
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4 @2 Q6 ~. l) D5 j* w" L5 W1 芥兰去皮、去叶，切成2厘米长的段，彩椒切成菱形块。
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2 牛肉切成1厘米方的牛肉丁，用生抽、生粉腌制。 + p2 W. H& y( V4 U1 h# {! H: N2 _- h

2 F/ r( m5 h- ~, N" s% J9 E8 }3 下油锅，把牛肉丁拉油至八成熟出锅。
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4 下芥兰、彩椒、牛肉丁，以及调料翻­炒至熟。
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+ V6 l8 x- N) d: j4 ?烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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$ G1 [; U8 ?* N$ X& M下芥辣可以根据个人口味放多或放少，牛肉最好八成熟，这样才能显出牛肉的鲜美。 . @) r; F$ ^6 U5 c6 a  B
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牛肉很有营养的，我就喜欢吃，不过这么做的还没吃过，回来自己试一下，

第一次听说热菜放介辣，味道一定很冲，估计多数接受不了，按你说的我去试试。

我最喜欢吃牛肉了，这种我还真没有吃过，以后有机会一定自己做着试试

看起来不错，不知道吃起来怎没样，有时间做做看

wow,卖相不错哦，味道应该可以吧

口水哗哗的流呀 想要 挨个都尝它个遍 不往此生

八成熟的 牛肉  应该 不鲜美了吧   我是这么 认为的

看着就有食欲的菜，牛肉一直是红色肉的上品

颜色很棒，应该是色香味俱全吧，而其做法也不复杂！