豆蓉摩摩喳喳

摩摩喳喳是东南亚的一款颇受欢迎的甜品，其做法是将荔蒲芋头、番薯先煮好，再加入西米同煮，最后调入椰汁而成，冷热均可。我自己比较喜欢一种甜品里有多种口感，所以通常都会加入适量的豆蓉进去，令其更香滑！原本想放红豆蓉，可惜用完了还没买，就拿绿豆做了，效果一样，香味各有不同罢了。
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2 ]5 x* S1 L3 D3 S5 p9 o* o$ r材料：绿豆（红豆）、西米各半碗、番薯丁、芋头丁各大半碗、椰浆
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绿豆先放适量的水煮开花 ，不必煮太烂，煮开花就行了 8 o' l" F, e: n
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煮好的绿豆放搅拌机磨成豆蓉待用 3 r$ W6 |8 \* A0 n

. D- M7 f9 k! [* q番薯丁和芋头丁加入适量的水同煮 3 r8 {0 m" N0 _4 i8 a9 n3 b0 f: |

( k2 U( v9 Q, }9 ~% {$ L1 h2 z 待番薯和芋头煮淋但又不要烂掉时加入西米，再煮8分钟左右（这个甜品里的西米不必分开煮和“过冷河”）
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. D4 f3 {- V1 o4 k( } 待西米煮好时加入豆蓉，稀稠程度自己掌握，最后加入椰浆和砂糖调味即可
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2 M2 R+ B- c0 v8 d" f豆蓉摩摩喳喳
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5 ~% z/ A0 \! F- M: v2 z! F一种口感丰富的特色甜品