主料：8 f0 y7 u, L3 j. |2 P# j# \
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四季豆7 D$ }+ G2 m( R# Q/ d$ O5 m* T
1把. b  ?0 W6 p% U' F

$ e3 o- t/ Z! a* a7 M红椒# m! {" o4 I! B: s1 Y
1个# V# @. R: E2 M/ t7 C9 j
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猪肉馅* G$ D( i( w& m
适量9 v+ e  J7 `0 t
调料：
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% E: o5 s8 e3 f  x* c, w蒜
! O, x5 F* o' z4 k半头
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老抽' `  _6 M2 H  u3 @( |; A2 w
适量( P3 {8 V& [' _- H/ t3 X

+ r* f5 S% }: s/ R盐3 Y: J9 x- ?  e7 R
适量8 i) s  G3 A* c& R3 Z
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淀粉
. L' L3 o# A* E/ Y) u; N) t/ G0 P适量
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白糖. `5 z% r' e  {8 L1 G
少许
# x1 F  H7 d7 c干煸肉末四季豆的做法
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蒜瓣切小颗粒，老姜切末，红椒切小粒。! W; o8 J. {3 l9 s" ^! f+ `7 t
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腌肉末：放姜末、少许生粉、一点点白糖、少许老抽（看自己喜欢颜色深浅），拌匀待用。9 m5 f# S& S4 f: e' {- N. j& p; @% i
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四季豆掐去两端，去老茎，洗净沥水。, Z+ [. D1 j  i2 i, O- u: z- M: I5 y
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切斜刀，短短的那种。2 ]' }8 m. z" Q) B9 A) y+ l: H
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锅中放适量油。" {; R, t3 D+ Q5 d( S$ p! \; p2 O6 i

# O/ h/ h1 I8 Z  f2 _下四季豆，放盐，大火不断翻炒，这个过程，会出点水，没关系，耗干就好了。
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直到四季豆表皮起皱为止。
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将四季豆不带油的盛出。
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那些油继续留在锅中，放腌好的肉末，用锅铲拨散来。: |' T. B6 ]/ J9 @4 \* i

: ~7 {6 s6 B6 B& p, I炒至肉末变色，放入蒜粒，红椒粒，稍稍翻炒。
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倒入四季豆。: A- I& ~  l& W1 N) ?
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拌炒5-8秒即可出锅。, C& c( R% ~4 F# V! f  y

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这个倒是在家可以随便做做，只是好像太辣了

图都看不到  莫非是因为我挂代理了？   干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

还行吧，很家常的一道菜。建议四季豆还是飞水在炒的话颜色好看点.也容易熟。

还行吧，很家常的一道菜。干煸四季豆就不需要勾芡了吧。

很好的家常菜、在家轻松搞定。
( [" Y4 x, P8 M. c. C# m8 W: x附料也可换成潮汕的的橄榄菜。

总是在饭店吃，回头自己动手做做看，就是不知道好吃不

家里每次炒得都不是很干，感觉不好吃，但是饭店的吃起来不错

可以回去试试了，不过要用什么样的锅，有要求吗？

感觉是很好吃，辣不辣的这个要辣才好吃的。