(转贴)龙虾两吃,蒜蓉芝士虾,地三鲜

龙虾两吃4 p( X# T5 k  `1 l. H
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龙虾原形：! t* L! e  e5 v$ R  T
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一只拿来刺身:. @9 W1 s$ \2 {& h- \' l" k
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* [( x& ]& e7 }4 W4 S/ a另一只及虾钳等做牛油芝士焗龙虾：斩件后：
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" w8 A9 _# ]+ ?0 p6 W5 ^1 s- Q拍少许干粉，沸油快炸捞出：' i. S) u, N+ \3 {$ X5 D  L9 L- e

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& r* u! Z) O1 F锅里溶化牛油适量，爆香蒜蓉，添开水，加入切碎的芝士，煮沸后放入龙虾，大火翻匀放盐，出锅
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4 h; F3 r5 U. `- _2 i蒜蓉芝士虾
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% o  ]2 _7 J  X2 |4 ?) M虾去头，洗净沥干，姜粉料酒稍腌一下7 F6 C  q, F" U% N

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8 S- g4 e: ~( i' o: `虾拍少许干粉，热油快炸后捞出；爆香蒜蓉后放入碎芝士及水少许，煮沸后放入虾，加调料翻匀装盘" i5 s/ g  x5 S' f" f: ~

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地三鲜
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+ h3 M& k/ y  W9 I0 t土豆、茄子、辣椒，切滚刀块儿后，将茄子和土豆过油* ]: K( R, f; g( [& ?3 q
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+ U7 L8 t/ B* P& Q5 s7 e. |锅里留少许底油，爆香蒜片，放少许辣酱炒香，倒入土豆和茄子，添少许水，大火翻匀，加辣椒和调料，出锅
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