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糯米排骨

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糯米排骨

  先上成品,再讲做法。, ~. y) S! q/ P* D2 z

% c0 E. X, Y& k! K) w- T用料:
7 Q6 G" g8 F, @& T. m  1、排骨半斤。* i+ s" t: S4 t# W5 Y0 g; [  S
  2、糯米约二两。; r; J; ~7 X1 ]4 E1 I" B% x
  3、大白菜叶四张。4 `, H' O7 `3 E0 k6 O
  4、老姜一小块。, N5 C0 `4 [3 u/ ]
  5、白糖半咖啡匙。& T- o  k% }5 l! u% ?& K; X2 B) g$ W& O
  6、香葱三棵。
# h( J9 J5 Q+ L& q7 w8 Q, w  7、酱油两大匙。2 ~& `0 c0 y( I" `9 ^* I$ P
  8、雀巢美极鲜味汁一大匙(也可用蚝油代替)。" T& F" U- I5 A6 k; g( o/ P
  9、料酒一大匙。' L. B+ s9 o% k' P: z" q8 @9 l6 A0 U
  10、盐、味精适量。' p, O8 A$ J, t. I$ L

# a; U1 [) \: p7 L% i做法1:- G1 p& f+ r! E1 p
  1、姜切片;取两棵葱切段,一棵切碎
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3 P5 y7 _. d- r* h; L( E2、将排骨斩段后冲洗净,放入酱油、美极鲜味汁、白糖、味精、盐、料酒、葱段、姜片,拌匀后腌约二十分钟。
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' t" N  k8 ~9 o' h0 m3、将白菜叶下沸水中稍烫,捞出沥干水分。
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4、铺在盘中垫底。
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5、糯米用清水泡一夜后洗净沥干水分;将腌好的排骨逐一裹上糯米,摆在白菜叶上面。) f, ]% U2 V" R- f

7 F) x. X- o, v6 ^, D  W6、放沸水蒸锅中,加盖用中大火蒸四十分钟左右。
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6 Q6 S1 s2 ^$ e: B( {9 @0 i: |7、取出后撒上葱碎即可上桌。6 @: z3 Y! G. t+ ]3 r. ~" ?( o

- N; p+ j4 O+ U/ c- m4 @" D肉肉啊!又想吃了) L8 a2 k  k. v9 q# t  a) v

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  • xiaobieli 金币 +60 发帖辛苦啦! 2006-11-21 01:57

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今天这里怎么尽是这么好看的又好吃的菜啊,我现在还没吃饭呢,实在无法忍受...

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