干锅兔
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好辣哦！喜欢辣的来试试
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5 s: G7 M4 A3 p6 z用料：兔兔半只（约一斤），斩小块；青笋半斤（净）；鲜香菇四两；豆瓣酱两匙；油酥辣椒一大匙；泡红辣椒八个；生抽两大匙；醪糟汁两大匙；青尖椒一两；朝天椒四、五个；八角两玫、山奈两粒；老姜一块；蒜五瓣；白糖一咖啡匙；蚝油两大匙；盐、鸡精适量& L$ Z+ G/ _$ K+ e, r4 V, i

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1.        青笋切极厚的片，香菇撕块，青、红椒切圈，泡红辣椒切末，蒜切末，姜切片) N* P. X) `6 S" h

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2.兔块过沸水后捞出沥干水分
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3.锅中放油烧至六成热，下兔块煸炒干水分至亮油，装盘待用
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- y. Z% s5 Z/ r% ^4.锅中的油烧至六成热，下豆瓣酱、泡红椒末小火略炒，下青红椒圈炒半分钟后，再下八角、三奈、花椒末炒至红色。  ^& _% M9 P' Y) `
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5. 放入兔肉再加约一斤半汤或水，烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟
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5 [. G- P$ {- u) t, R' J* ?! k6. 烧沸后放青笋、香菇、蒜、姜、醪糟汁、生抽、白糖、盐，中小火烧约三十分钟* \) w8 e8 }( N6 U

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7. 烧软后中大火收干汤汁，放入鸡精、蚝油铲匀后起锅装碗内即成。$ R$ B3 I: n. Q8 t! j

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3 g% h* e& Y. L, L/ K' }4 s  t2 Y点   支持我。谢谢!
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! @- ]; p3 i, z0 t您的支持就是我的动力。. ]' F) n1 |8 K4 q
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回贴也是一种美德!

流了好多口水哦，，，好吃好吃！

看着就流口水啊，一直都很喜欢吃兔子，可是一直也不会做，现在看了这个就好了，谢谢～

哈哈，颜色没我弄的漂亮，不知道味道怎么样，不过说起吃干烧兔，我现在就想马上出去吃夜宵了。