[转帖]香草海皇玉子豆腐

香草海皇玉子豆腐
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    材料：玉子豆腐、虾仁、蟹柳、干贝、姜片、蒜片、九层他（罗勒）
3 i5 Z4 J2 y4 k: D2 q8 K0 [: w    芡汁：盐、糖、蚝油、生粉
9 F' |2 t# C. l) Q. F8 a" y2 T: w    做法：
9 G5 C! H; P! a5 o8 O( f( a6 b( a4 o    1。玉子豆腐、蟹柳切成小块，干贝用热水泡软（泡过干贝的水可以做加在芡汁里），九层他切碎。
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0 }2 b4 c3 S% G) ?# M, _: @" N    2。起锅，放姜片、蒜片爆香，再下九层他一起炒香。
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3 l/ u" ^- N2 E; T3 d    3。下虾仁、蟹柳、干贝炒熟，再放玉子豆腐炒匀，手要轻柔，不要炒得太猛。
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- u& b" V* @+ a8 M% \! }1 c7 l    4。最后勾芡，即可上碟。