[转贴]自制锅贴

自制锅贴! a7 m/ i( a: I6 ]' I; y$ B
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% c7 W* V' o. J. E% z准备原材料：肉陷，饺子皮直接买来，或现擀。
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再准备其他作料：酱油、盐、味精、葱姜等，外加一个鸡蛋。5 w0 l2 B$ F8 Y
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将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时就可以了。
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在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。注意哦！吃多少放多少韭菜，否则韭菜馅很难闻，剩下全部浪费了！
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- V1 S0 k7 @, N2 q; i' k( `: u包起来的方法很简单：把饺子皮中间捏住，两边要通风哦!
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. M, l! O4 [$ j7 ~7 }就是这个样子。9 t/ [2 v! G; ~  S; B  _# q& B

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2 T% u: m0 o, o4 G在锅里码好，注意关键步骤：先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次。
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外焦里嫩好吃啊！（不过好象过焦了！）