盐烧秋刀鱼

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材料:
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. d( y- h/ {% y' @秋刀鱼......2条
( c" s- |$ s& f: g3 M
8 z# y+ I% }) s5 E: H小酸橘......2个! N6 n* w: E. A. X

& b; D+ x3 E" l& t" K$ d2 Y4 R- u白萝卜泥......适量
5 \' G; T  u4 _- @4 W  y0 K
' `1 {. _# b3 K2 Z8 [大叶........几片3 _  |+ T/ o: `- I1 \

+ o+ Q+ C+ s* X" o调味料:1 O6 x1 L0 P9 F+ F1 H
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盐.........适量(或椒盐)
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* t( _& n" F( o) Y炒香的芝麻..适量- e. C2 [: Y/ U" Y7 U5 x
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酱油.......少许
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做法:
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1.把秋刀鱼从肚子小孔处切开,收拾干净,一分为二,每一部分在两侧各斜划一刀.
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5 e+ \. G% P- z3 C" c0 u8 s9 V5 q% r& q2.在鱼体上均匀抹盐,腌15分钟左右.. g5 {3 x& f. a+ d

4 g  E/ c' j$ D& `/ q9 r3.明火烤箱,把鱼放在架上,小火4分钟左右,打开翻面,再烤4分钟左右.表面焦黄即可.
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  a  F# Z* L7 R4 k- o- a* n% V/ [" n4.鱼摆盘,小酸橘切开摆盘.
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请看过程图:& s6 W- `7 e5 W' w

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. |0 k! M" _( A8 h  吃时,可在鱼身上挤上酸橘汁,还可以把挤上酸橘汁的鱼肉包在大叶里,撒上芝麻,蘸酱油萝卜泥吃,不蘸酱油萝卜泥也很好吃,随自己喜好.+ s& x4 E$ T  `6 C5 j7 s
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木禾小叮咛:  `6 o4 b$ W1 k2 t7 @0 q9 |

. N) ?- F5 M' m9 w. R  `    如果买不到小酸橘,可用柠檬代替.萝卜泥最好用萝卜尖部擦泥.
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