交流一下我的椒盐排条制作方式：
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1、排骨拍松后切成条状，放碗内备用。
4 g' I8 n ^& r: x7 a# s8 m3 y% a2、排骨加料酒、盐、味精、鸡蛋黄、葱丝、姜丝腌制，同时加入淀粉拌匀，我五块排骨用了五勺淀粉（调料缸内小勺）
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3、腌制十到十五分钟
1 o" \6 k3 y& g: A8 p. S4、切葱姜蒜末备用
1 k- g7 |- r+ m) p5、起油锅炸制，开小到中火，炸到变色后翻面至两面金黄出锅备用。
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6、锅内余油小火加温，放入葱姜蒜末煸至出香味。将炸好的排条倒入锅内拌匀。撒上椒盐粉，味精。
0 ?; C( x- V% y; D' f7、大功告成，出锅。
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首先排骨切条。切之前要拍松。我今天下班到家晚，手忙脚乱居然忘了拍松。败笔啊。
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. _: [5 M+ q: f8 S s加入葱丝姜丝料酒、盐、味精、鸡蛋黄和淀粉腌制
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准备葱末姜末蒜末等辅料，香味就靠它们了。
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开炸
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翻个身继续炸
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. x! X8 o8 n, G5 ?1 \2 @1 o4 X葱姜蒜下锅入余油煸香
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倒入刚炸好的排条，和葱姜蒜拌匀（小火）。
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; h. ~0 |( m2 _* e6 S* e撒上椒盐粉。
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搞定，出锅装盘。爱喝酒的朋友吃这个很爽。配饭就不如红烧大排下饭，因为干了点。总之一样的材料，换着花样吃。
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