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咖喱鸡饭

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咖喱鸡饭

1. 鸡块飞水后捞出待用; Z  P. [& l) x

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注:这次尝试了一下鸡腿肉,感觉不如鸡脯肉好,一是有碎骨头在饭里面,二是鸡腿肉带皮胆固醇含量比鸡脯肉高,三是鸡腿有骨头,不划算,不如鸡脯肉的口感来的好
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9 P+ H  P( j7 D$ X% D9 r这些大概是4个小鸡腿,共3.3元$ x9 ]! ?! I2 C4 M' A: L
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2. 洋葱切片,胡萝卜、土豆切滚刀块(刀工太差,大家将就着看吧 )% J% y% Q3 F% X1 V  j

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( h' B: x9 w! v+ S; M2 Q可以适当切小一点,好熟( Q; U+ T% @' x9 S& a4 j( @
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, j9 L1 M( p4 _! g. N; d% a# N3. 阶段性成果:
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8 q& _, q# V5 I; W2 o摆到一起,还挺有成就感的
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土豆,洋葱,胡萝卜好像一共1.1元* W6 U. R' x; e6 }6 }" m

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0 |/ i1 O0 h% ^, }4. 锅里倒入橄榄油. h) D2 p5 |; \7 |. b5 W
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橄榄油相对来说要健康一些,而且高温加热后不会产生有害物质,所以俺现在烹饪多半用它了
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之所以俯拍是因为桌子太乱了,只有这个角度看起来还稍微顺眼一点 虽然有点失真1 o, }& x- x+ u/ V) }: Z4 d, }
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5. 烧热后倒入洋葱片爆香
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加入咖喱粉炒匀,注意不要炒焦了 8 a8 V  j4 {7 w& f3 \! \! j

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味好美咖喱粉,沃尔玛1.4元/袋,半袋即可! }( A) G3 H1 H) @1 \. l+ M! M
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4 \- W# T' g( H5 ^, Z1 w6. 把刚才的阶段性成果倒进去一起炒,加点水,放盐% f1 k8 [! V$ O7 P
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然后加入椰浆(味道真不错的说,个人感觉比牛奶好 ); {% x4 j8 ~1 [2 l

7 X1 |: }: I3 G! ]$ C8 q, P- c椰浆是东门食为天甜品店关门的时候处理的,3元/罐,用半罐即可
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唯一的缺点就是开启不易,设计得太不人性化了,害得我要拿刀小心翼翼地把它砍开
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7. 等到胡萝卜和土豆焖烂就可以出锅了, ]9 C# }: j& i
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然后把做好的咖喱鸡倒在事先准备好的米饭上(怕麻烦,所以从东门蒸菜馆买了米饭,装在饭盒里放进被子里面保温,当然如果你的被子味道太大导致米饭有异味那就比较悲情了 : v: ]; [3 _- z. c1 Z0 K
),成品就是这样了~~开吃 ; u: q0 J' p9 A+ j. L* t3 t
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算了一下价钱,3.3+1.1+0.7+1.5+0.5=7.1元,不是很贵哦 1 z' B7 L# y; O$ l. @

5 \/ J! _. K8 O从洗菜开始到吃上用了不到一个小时
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  • 格格妈妈 金币 +50 精彩转贴分享!谢谢分享~ 2006-10-19 22:14

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